Muntjewerff, H.
De kunst van het bierbrouwen door zes generaties Smits te Breda (1807-1968), een industrieel erfgoed
Jaarboek 57 (2004) 231-318
Er wordt een beeld gegeven van de brouwnijverheid en de afzonderlijke brouwerijen in de lange 19e eeuw (1790-1916). De bijzondere positie van de brouwerij van de familie Smits kan op deze manier duidelijk gemaakt worden. Vervolgens wordt de Brabantse familie Smits voor het voetlicht gebracht. Daarna worden de brouwerij aan de Boschstraat en de mouterij en de brouwerij in de Ceresstraat behandeld. Vooral de brouwerij uit 1887 krijgt daarbij de nodige aandacht in verband met mogelijke herbestemming van dat pand. In Breda stond de brouwerij meest bekend als ‘de Drie Hoefijzers’. Later werd er ook nog Skol gebrouwen en weer later Oranjeboombier. In 2004 werd de brouwerij gesloten. Alleen de kantoorfunctie blijft gehandhaafd.